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「居心地の良い海」への招待（1）

Sat, 26 Jul 2008 09:02:00 +0900

～ラメールリッシュ店長・斉藤圭祐さん

■ ラメールリッシュ

7月、夏真っ盛りの沖縄。今夏も多くのダイバーたちを乗せたボートが朝に夕に、海へと繰り出していく光景は変わらない。沖縄を訪れるダイバーは年間約60万人、ダイビングは沖縄の観光経済を支える存在だ。

しかし最近、海外リゾートなどを経験したダイバーの一部から、沖縄のダイビングは「何か物足りない。」という声も多くなってきている。「沖縄には沖縄のダイビングがある。」と反論すればそれまでだ。しかし、沖縄が彼らをも満足させるダイビングリゾートへと成長する必要があるのなら、それは沖縄の誰かがやらなくてはならない。

ところで、沖縄のダイビングに「足りない物」とは何なのか？間もなく沖縄の海にひとつの答えが登場しそうだ。

「ラメールリッシュ」。沖縄最大のダイビングショップ、マリンハウス・シーサーが提案する新しいコンセプトのダイビング＆クルージングサービスだ。既に専用ボートの造船が完了。8月1日のオープンに向けた最終準備が進む。

■社長からの指示、考える日々。

斉藤圭祐さんは学生時代、夏休みで訪れた沖縄でその海の美しさに心を奪われた。そして卒業後、自らの働く場所としてマリンハウス・シーサーを選び、シーサー那覇店でマリンガイドを務めてきた。しかし、今年2月。社長から、「那覇店を離れ、新しく宜野湾マリーナを拠点とした新しいコンセプトのダイビングスタイル『ラメールリッシュ』を立ち上げるよう」指示された。

「最初は驚きました。シーサー那覇店に通い、『斉藤さんのガイドで潜りたい』と言ってくれるゲストたちのことも考えました。しかし、ダイビング業界も成熟期に入り、何かこれまでとは違ったサービスを提案する必要性は感じていました。そうでなければ、この業界も、そして自分も成長しない。すぐに頭を切り替えました。」

しかし、社長が斉藤さんにくれたのは「今よりも上質なダイビングスタイル確立」という命題と、専用ボートの図面だけ。斉藤さんの仕事は、ラメールリッシュが提供すべき「上質」とは何かを考えることから始まった。

まず、斉藤さんはシーサーのゲストダイバーたちから寄せられた要望の分析にとりかかる。

「もっと少人数でのダイビング」「休憩やランチタイムの充実」「ゆったりした気分で」「アフターダイビングでのリラックス」etc.....

そんなゲストの声をひとつひとつ拾い上げていくと、沖縄のダイビングに「足りない物」は、むしろダイビング以外の時空間に散在していること、そして自らがすべきは、それらを有機的に結びつけてひとつの上質なダイビングスタイルを創ることだと、容易に気づく。海の男はしばし陸の世界における上質を考えることに。。。

順次加わった3人の立ち上げメンバーたちと共に、他の産業界での成功事例を分析し、また、一流ホテルやレストランなど世間で「上質」と言われている場所・サービス現場へと足を運び、体験する。ラメールリッシュが目指す方向性とサービスへの具現化を模索する日々は、続く。

■新しいダイビングポイントの開拓

新しいコンセプトのダイビングサービスとは言え、海中の風景とガイディング技術がゲストダイバーたちを満足させる基本であることは変わらない。5月下旬、ラメールリッシュが本拠を置く宜野湾マリーナの沖合いに大サンゴ礁群が発見されたニュースが各メディアで報道された。そんなグッドニュースにも勇気付けられてか、斉藤さんらは時折「本職」へと戻り、宜野湾沖海域を中心としたダイビングポイントの開拓を繰り返す。

「切り立ったドロップオフやトンネルなどの地形、アカウミガメやマダラトビエイの集まるポイント。宜野湾近くにも魅力的なポイントをたくさん発見しました。」
「沖縄本島にもにこんなに元気なサンゴがあるとはびっくりしました。」

　

メンバーたちの共通の想い。「ゲストたちを早くこのポイントに案内したい。」

■「ゆとりあるおもてなし」

6月後半に入ると、専用ボートの製作も急ピッチで進み始める。斉藤さんたちもこれまでの分析結果や体験したものを持ち寄って会議を繰り返し、サービスのコンセプトや具体的内容が徐々にまとまり出す。そして、彼らの出した答えは以下のようなものだ。

ラメールリッシュでは、「ゆとりあるおもてなし」を大切にする。「ゆとりあるおもてなし」とは、
（1）安全、安心であること
（2）思いやりの心があること
（3）居心地が良いこと
で構成される。
特に、（3）居心地が良いことについては徹底的に追求する。

ラメールリッシュの具体的なサービスは以下のようなもの。

くつろぎ空間を約束するサロンタイプのボートと絶対少人数制をベースに、沖縄西海岸の海をダイブ＆クルーズ。アフターダイビングには暖かいシャワーとバスローブ、「お弁当」ではなくプレートに盛り付けたランチ、ドリンク、おやつなど。ゲストの旅行自体をゆとりあるものにするため、宿泊ホテルと宜野湾マリーナ間はゆったり車内の専用車で送迎。ダイビング器材のセッティングは全てスタッフが、また、帰港中のカードモバイル決済により下船後の煩わしい精算もなし。

　　　　　　　（写真：ラメールリッシュのボート内サロン）

2008年8月1日、斉藤さんらのラメールリッシュが、沖縄を洗練されたダイビングリゾートへと変え始める。次号（8月掲載予定）では、斉藤さんたちの提供する「居心地の良い海」を、彼らの想いやラメールリッシュのサービス現場とともに紹介する。

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ラメールリッシュ（マリンハウス・シーサー提供）
ホームページ：http://www.la-mer-riche.com/
電話：098-862-8213

（写真：ラメールリッシュ提供　取材・文：大矢正史/沖縄ライフスタイル）

職場と家庭の両立ができるワークスタイル　株式会社ザップス

Mon, 30 Jun 2008 07:26:00 +0900

　株式会社ザップス　中村康子さんは、Macを使用しての広告制作、お客様が来店しての接客業務に日々、精力的に働いています。その忙しい中でも仕事と家庭を両立している1児の女の子（7歳）がいる女性です。

創業15年目、平均年齢29歳のフレッシュな会社です。

　株式会社ザップスは、カーディティーング業を通じてお客様の笑顔を満足を追求しています。（カーディティーングとは、車のボディコーティングやキズ・ヘコミ修理、カーフィルムの貼付けなどの施行技術）

　会社設立以来これまで、約２万人以上の方の車を施行してきました。35台に1台は、ザップスの施工ステッカーが貼っています。車社会の沖縄で、塩害や台風が多く、その車を守るためには沖縄になくてはならない会社です。

　ザップスを訪問して、まず思うことは車関係の仕事をおこなっているわりには、オフィスはきれいでフロントの接客態度には感心します。「おもてなし」の心が感じられる店舗です。小さいお子様向けのテレビやビデオ、施行しているときのビデオ鑑賞、読書などで待ち時間をゆっくりくつろげる空間になっています。

　何度訪問しても、楽しく過ごせるショップです。

ザップスは、私たち女性にとって働きやすい職場だと思います。

　中村さんは、そのザップスの中では女性スタッフの中心的な存在です。社員数は、全体で30名くらいいますが、そのうちの女性は9名います。また、そのうちの4名が結婚しています。女性スタッフを見ていると、よくコミュニケーションがとれていて、それぞれ自分のペースで仕事ができ、みんな楽しく、和気あいあいに仕事をこなしています。

　育児、家庭そして仕事もそれぞれ大変ですが、そこは、夫の協力や職場の仲間達のサポートでうまく両立することができ、みんなには感謝の気持ちで一杯です。これからもお客様の笑顔が見たいためにがんばっていきます。

行動することのできる、あなたをザップスは待っています。

　現在、ザップスでは新店舗オープンに向けてのスタッフを募集しています。経験が無くても大丈夫！先輩方に基礎から丁寧に教えてもらえるので、やる気さえあれば問題ありません。お客様に喜んでいただき、「ありがとう」って言ってもらえる仕事なので、きっとやりがいを感じることができると思います。

こういう人に来て欲しい！

１．明るく積極的な人

２．素直で誠実な人

３．お客様に喜んでもらうことが何よりも嬉しいと思う人

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株式会社ザップス

　創業15年目、業界では老舗ではありますが新しいことに次々と挑戦している平均年齢29歳のフレッシュな会社です。カーディティーング業を通じてお客様の笑顔を満足を追求します。　チームワークを大切に、より高いレベルに向けて忍耐強く頑張っていける人を求めています。

　技術力や接客対応については、お客様の期待レベルが高いので納期や仕上がりには先輩の目も厳しいし、基本的な挨拶や身だしなみ、清掃のやり方にもこだわりがあります。

ホームページ http://www.zaps-net.com/

（写真・取材・文：玉城彦俊/沖縄ライフスタイル）

浦添市　株式会社ザップス　広告制作、フロント受付

Mon, 30 Jun 2008 07:00:00 +0900

楽しい職場です(^o^)毎日笑顔で一緒に働きませんか？

仕事／広告制作・フロント受付

内容／Macを使っての広告・販促品の製作、電話対応、接客

勤務時間 1.早番　8：30～15：00

　　　　2.遅番　13：00～19：00

年齢／18〜35歳くらいまで

給与／時間給制　650～830円

勤務地／北那覇店　浦添市勢理客4-21-1

電話番号／098-875-5549

担当／中村（なかむら）

創業35年の「目利き」～沖縄魚市場の朝

Sat, 21 Jun 2008 15:13:00 +0900

～沖縄海鮮問屋（有限会社鮮魚仲買マルエイ商事）

代表取締役社長　嘉数　博信さん

■沖縄マグロの迫力

沖縄海鮮問屋の嘉数博信さんを尋ねたのは沖縄の梅雨明けが発表された6月１７日の昼下がり。梅雨明け直後特有の気だるい空気の中、「おっしゃりたいことはわかりました。でも、私の『沖縄ライフスタイル』は、ここで話を聞くより現場を見て頂いた方がよくわかりますよ。」。その言葉に嘉数さんの何か懐の深い親切の意図を感じ、果たして翌朝３時４０分、夜明け前の那覇漁連市場を再度訪ねた。

沖縄の魚といえば、ブダイなど緑や赤のカラフルな魚が並んでいる写真をよく見かけるが、目に付いたのはトコロ狭しと並ぶマグロ、マグロ、マグロ。沖縄のマグロの水揚げがこんなに迫力があるものだったとは。。。

■創業35年の「目利き」

「沖縄がマグロの産地だということは、地元の人でもまだまだ認識が薄いと思いますね。」

那覇市出身の嘉数さんは8年前、沖縄の大手不動産会社から鮮魚卸商の世界に転身、現在は同社の社長を務める。創業35年続く鮮魚中卸の「目利き」を社長として受け継いだ嘉数さん。毎朝5時からのセリでは主に「色目・血合い・持ち身」を吟味する。

「鮮度と品質がいいものは色目や血合いの色でわかります。また、持ち身も重要です。身の粗いものは食べたときにパサパサします。身の細いものがもちもち感があって美味しいんですよ。」

他の小型魚と違い、マグロのセリでは入札は「一発勝負」。それだけにセリでは皆真剣な表情でキロ当たりの金額を書き入れた札を掲げていく。

この日嘉数さんがセリ落としたのは中～小型の本マグロ、キハダマグロなど。鮮度が落ちないよう、早速台車で隣にあるマルエイ商事の直営店「沖縄海鮮問屋」に運び込む。

■沖縄のマグロ

沖縄のマグロは一年中安定して獲れるのと、比較的近海で獲れるために捕獲から水揚げまでの時間が短く、そのため鮮度がいいのが特徴だ。

　（写真：水揚げ直後。数人がかりで解体。）

漁獲高は全国の傾向と同様年々減ってきているそうだが、それゆえ、従来の県内外の沖縄マグロファンからの注文に加えて、本土からの注文が多くなってきているそうだ。セリの活気に圧倒されながら、沖縄マグロをもっと勉強して出直す必要性を感じていると、すっかり夜が明けてきた。

■今年も、まだまだ旬。

セリが終わり、コーヒーを飲んで一息つく嘉数さんはやや安堵した表情。

「例年だと沖縄のマグロのシーズンは3月下旬から6月いっぱい程度です。しかし、今年のような「うるう年」はマグロが獲れ始めるのが遅れる傾向があります。その分、今年の沖縄マグロは7月いっぱいまで旬の味が楽しめますよ。」

「特に本マグロはこの先まだまだお勧めです。」

　（嘉数さん。「沖縄のマグロを全国の人に味わって欲しい。」）

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有限会社鮮魚仲買マルエイ商事

・沖縄海鮮問屋　泊いゆまち店　

　場所：那覇泊港北岸から徒歩5分。「泊いゆまち」内　電話：098-863-4670

・沖縄鮮魚直送市場（HP）http://www.maruei-sengyo.co.jp/

・楽天市場店（HP）http://www.rakuten.co.jp/okinawasengyo

（取材・写真・文：大矢正史/沖縄ライフスタイル）

北谷町　ポッケファーム　軽食調理・販売

Thu, 29 May 2008 18:33:00 +0900

アメリカンビレッジで楽しく、一緒に働きませんか？

仕事／バーガーショップでの軽食調理・販売

時間／１０：００〜２２：００（実働５〜８時間の間で相談に応ず）　＊週４〜５日の勤務です

資格／高卒以上

給与／時給６５０円〜

休日／週２〜３日（相談に応ず）

応募／電話連絡の上、履歴書（写真貼付け）持参ください

電話番号／０９８−９８２−７７９０

担当／當山（とうやま）

受付時間／１０：００〜２１：００

北谷町　デポズガーデン　コック、ホールスタッフ

Wed, 28 May 2008 21:47:50 +0900

本気になれる。本気を出せる。日々「感動」できる本気のお仕事・・・

デポズガーデンで始めてみませんか！？

仕事／A.洋食を主とするコック

　　　B.ウェイトレス・ウエイター業務

時間／A.９：００〜翌１：００（シフト制有）

　　　B.１８：００〜翌１：００（実働５〜８時間の間で相談に応ず）　＊週３〜５日の勤務です

資格／ABともに高卒以上　＊Bは大学生・専門学生歓迎

給与／A.月給１４０，０００円〜＋能力給

　　　B.時給６５０円〜７００円＋能力給

休日／A.週１〜２日（相談に応ず）

　　　B.週２〜４日（相談に応ず）

待遇／A.試用期間後、社会保険有

応募／電話連絡の上、履歴書（写真貼付け）持参ください

電話番号／０９８−９８２−７７９０

担当／禰覇（ねは）・中村

受付時間／１４：００〜１８：００

北谷町　アメリカンデポ　一般社員

Wed, 28 May 2008 19:20:00 +0900

ファッション・インポートグッズ・古着に興味のある方大募集！

事業／衣類雑貨販売

仕事／商品販売・在庫整理・商品企画・オリジナルデザイン作成

時間／１０：００〜２１：００

給与／時給６２０円〜

資格／高卒以上　＊要運免

休日／週１〜２日

待遇／社保完備、試用期間有、能力次第で昇級！

応募／電話連絡の上、履歴書（写真貼付け）持参ください【受付時間】月〜金９：００〜１８：００

電話番号／０９８−９２６−０８８８

美浜タウンリゾート　アメリカンビレッジで働く

Mon, 26 May 2008 04:12:00 +0900

　インポートショップSOHO　森田博さん（32歳）は、現在北谷町（ちゃたんちょう）美浜ダウンリゾート　アメリカンビレッジにありますデポABC館、またその中のSOHOの店長として毎日充実した日々を楽しく、スタッフと仕事にがんばっています。

ちょっと、軽くみられていますがこれでも入社８年目、妻と娘一人の責任感のあるパパです。

■チークワークのいい職場でした。

　私が、奥原商事に入社した動機は、アメリカンデポやアメリカンスペースの店舗で買い物をしたときに、ここでどうしても働きたいという気持ちが無性に湧き上がってきました。スタッフのすばらしい対応や店舗のセンスのあるインテリア、すべてが自分の感性に合う職場でした。

　そこでたまたま社員を募集していましたので、即応募して入社が決まり、4ヶ月後にめでたく正社員になることができました。

　入社してからいつも実感しているのが、スタッフ同士の結束力や思いやりがありすばらしいと職場だと感じています。一人の困っている後輩がいたら、全員の先輩がサポートしてくれる職場で、本当にチームワークのある職場だといつも思っています。

SOHOスタッフの仲宗根さん（左）と前田さん

■やる気と信念があれば、自分の夢が叶う会社ですので、中途半端な人はおことわり！

　入社したころの一つの目標が、インポートショップでしたので海外での買い付けが夢でした。それは、なんと入社して１年目に実現することになりました。アメリカに上司と一緒にいけたのです。

　それから、今では年間４〜５回は海外へ買い付けの出張にいってます。自分が現地で交渉して、選んだ商品が店頭に並んだ感動は今でも忘られません。

　そして、もう一つの目標がTシャツのオリジナルデザインでした。入社したことはデザインのことやコンピュータのことなどの知識は、ありませんでしたが、自費でコンピュータを購入し、独学でデザインの勉強をやり、今では、店頭に並べるぐらいに成長したと自負しています。

　このように、自分の力を伸ばすために、自ら率先して努力していけば、上司は、認めてくれますし、アドバイスやサポートがあります。

　今後の自分の目標としましては、SOHOの店長としてスタッフ共々がんばって、SOHOをインポートグッズで日本一にしたいのと沖縄からアメリカンカジュアル文化を発信したいと考えています。

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株式会社奥原商事

沖縄でもっとも人気のあるエリアのアメリカンビレッジに立地。アメリカンデポ、SOHOそしてアメリカンスペースのユニークな店作りと品揃えで、お客様に楽しんでもらえるお店作りを目指している。

ホームページ http://www.depot-abc.com/

（写真・取材・文：玉城彦俊/沖縄ライフスタイル）

沖縄でインターネット不動産

Sat, 24 May 2008 11:14:00 +0900

～ヤーナビドットコム代表取締役　奥平　隆さん

■の誕生

ヤーナビドットコム代表取締役の奥平です。当社は創業８年目、那覇市首里にある見た目はごく普通の売買専門の不動産会社です。

私は那覇市出身。大学時代を東京で過ごし、そのまま22才で不動産会社に就職しました。以来、この業界一筋。東京ではバブルの絶頂期も、その崩壊も経験しましたが、結婚をきっかけに故郷の沖縄に戻りました。

私が沖縄に戻った平成5年。もちろんインターネットは既にありましたが、不動産情報を扱ったサイトは今ほど活発ではなく、「こんなサイトがあったら便利だろうな。」という感覚で個人的に立ち上げたのが、「ヤーナビの沖縄住宅情報」：http://www.yaanavi.com　です（現在は「ヤーナビ沖縄不動産」に改名）。ヤーナビはヤー（沖縄の言葉で「家」）・ナビゲーションの意味。その後、この自作サイトを元に独立することになるとは夢にも思っていませんでした。

■独立。根気と継続、そして「三種の神器」。

沖縄に戻ってからは、同じく地元の不動産会社に就職しました。主として新築物件と土地を扱う会社でしたが、今思えば、この新築物件や複雑な土地の調査などを多く体験して目を肥やしたことが、今の中古物件や土地の売買の仕事に非常に役に立っています。

しばらくして、その地元の不動産会社が別会社として設立した不動産販売会社の事業がうまく行かず、会社を閉鎖することになりました。私がちょうど前述の不動産サイト「ヤーナビの沖縄住宅情報」を作成していた頃でした。「これからはネットで不動産情報を発信する時代」そう確信していた私は、流れと気持ちの高ぶりから、社長にお願いしてこの販売会社を譲ってもらうことにしたのです。そう、独立をしてしまいました。2番目の子供が生まれる3ヶ月前のことでした。

最初の１年は実家の６畳一間で、「SOHO」のような感じで営業をしていました。「これからはネットで不動産情報を発信する時代」格好いいこと言ってもサイトを見てもらうのには大変です。最初はお客さんの反響は殆どなく、実は、ネットどころか新聞広告を出していました。しかし、ネット掲載を根気良く続けているうち、だんだん認知されてきました。

ヤーナビが他社と違う点は、創業以来ネットに力を入れ続けていることです。その特質上、今では県外や海外のお客様との取引も多いのも特徴です。また、８年前の当時から不動産に関連した「日記」、今で言う「ブログ」を書き続け、お客様にきめ細かい不動産情報を提供し続けていることも当社の自慢です。ネットは根気と継続が大切だと今でも思っています。私は、インターネット不動産のビジネス手法はホームページ、ブログ、メルマガだと考えています。それを勝手にネット不動産の「三種の神器」と呼んでいます。

■インターネットで出会い、コミュニケーションで完結。

沖縄は県外から見たら小さな島。言わば「海外」です。だから、県外から沖縄の不動産情報を見つけるのにインターネットほど便利なものはありません。ブロードバンドで写真、またはグーグルアースで航空写真も見ることができますから。その意味で、私は当社のサイトを「出会い系サイト」と位置付けています（笑）。しかし、インターネットはお客様と不動産が出会うキッカケに過ぎません。不動産はネットで販売を完結することは出来ないのです。

（写真：「ヤーナビ沖縄不動産」より。航空写真がこれから生活する場所のイメージを正確に伝える。このほか、対象不動産やその周囲の写真を多く紹介することが特徴だ。）

だから、パソコン上の仕事ばかりに頼るのではなく、フットワークやコミュニケーションも重要です。ホームページからお問い合わせ頂いても、必ずお客様にお会いして現地をご案内し、書面にて詳細を説明しています。県外からのお客様に人気の北部（名護、やんばる）の物件を多く扱うため、沖縄中を走り回る毎日です。

また県外と沖縄の取引や慣習、意識が若干違うので本土の方には本土の感覚で、沖縄の方には沖縄の感覚でコミュニケーションをとるようにしています。沖縄の感覚で東京の方に接すると信頼を失ったり、また東京の感覚で沖縄の人に接すると用心されたりする場合があります。微妙な言葉のニュアンスも使い分けが必要なときもあります（笑）。

不動産取引の原点は「安心できる取引」。それに尽きると思っています。インターネットは広く情報を伝達する道具に過ぎません。それを融合させた沖縄独自の不動産サイトを創り上げて行くことも一つの目標です。

■沖縄で不動産を探す皆様へ

今後はサイトをもっと充実させて他社と圧倒的な差を付けるほどのボリューム、内容にしたいですね。外国人のお客様もいらっしゃいますから、英字サイトも立ち上げて海外取引をするのも夢の一つです。まずは足元を固めて、一つ一つ「根気と継続」で頑張っていきます。

そして、沖縄で不動産を探す皆様。是非、当社のサイトに掲載している物件をご覧ください。また、沖縄の不動産情報が盛りだくさんの私の日記（今で言うブログ）とメルマガ登録もお願いします。私たちの情報が、皆様の沖縄ライフスタイルを応援できれば幸いです。

最後に現在のおススメ物件を2つ。

●売り土地：名護市済井出～白いビーチまで徒歩1分

●売り土地：名護市屋我～大人の隠れ家的物件

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ヤーナビドットコム（有限会社ヤーナビ）沖縄県那覇市首里石嶺町3-218-3

HP　ヤーナビ沖縄不動産：http://www.yaanavi.com

E-Mail：navi@yaanavi.com

電話：098-882-3699　ファックス：098-886-5011

（写真・文：ヤーナビドットコム）

La fonte ～沖縄の優しさを添えて

Sun, 18 May 2008 11:37:16 +0900

～イタリアンレストラン La fonte フロアマネージャー　上原功士さん

■沖縄の人気イタリアン

那覇市首里桃原町。「ラ・フォンテ」は、500年前の琉球王朝時代の王女御殿（松山御殿）の跡にあるイタリアンレストラン。御殿跡内の佐司笠樋川と呼ばれる湧水が、昔からどんな旱魃時にも枯れることなく人々に水を配したことがお店の名前の由来（La fonte：イタリア語で水が湧き出る泉の意）。

落ち着いた内装の店内、窓外に由緒ある旧御殿の庭園を見るロケーションは食事を楽しむには最高の雰囲気。沖縄県内だけでなく、内地からの観光客も多く足を運ぶ沖縄の人気イタリアンだ。そのこだわりの美味しい料理だけでなく、フレンドリーなスタッフたちの存在も、楽しい食事のひとときを演出してくれる。そのスタッフたちの中に、ひときわ親切でさわやかな好青年がいる。

■フロアマネージャーの長い1日。

上原功士さんは那覇市繁多川出身の31歳。国際ツーリズム専門校でホテル業務を学んだ後は主にモデルの仕事をしていたが、9年前のラ・フォンテのオープンと同時に入社。「最初は初めてのことばかりで戸惑いましたが、とにかく、いろいろ勉強しました。」その勉強の甲斐あってついにフロアマネージャーに昇格。しかし、その責任も増した。

上原さんの1日。10時に起床して出勤し、11時30分のオープンに向けた準備。オープン後はお店が閉店する23時まで、休憩時間を除いて接客やフロア全体の統括を行い、帰宅も深夜になることが多い。「もっと自分の時間が欲しいのでは？」の問いに、「いいえ。明日の仕事に備えて睡眠時間をしっかりとりたいので、帰宅後もあまり多くのことはしません。シャワーを浴びて、ちょっとテレビを見るくらいです。」

以前、そんな上原さんの「無趣味」を心配した社長に沖釣りに連れて行ってもらったが、どうやら船酔いで竿も出せなかったらしい。しかし最近、休日は那覇周辺の山やビーチ、城（ぐすく）などにドライブに出かけ、写真をとったり周辺を散歩したりするようになった。理由を聞いてみると、「観光客の方々は僕たちウチナンチュより、沖縄のことを知っていることが多いんです。周辺の観光について聞かれて答えられないのは恥ずかしいですし、自分なりのおススメの場所を紹介してあげたいので。」この人気イタリアンを支える若きマネージャーのホスピタリティと情熱は、静かで、深い。

■沖縄ならではの。

上原さんにラ・フォンテのおススメ料理を伺った。「どれも美味しいんですけど。」という前置きに続いて、「岸本ファームのハーブサラダ、やんばる島豚の自家製ハム、クレッショーネ、。。いや、やっぱりどれも美味しいです。」

　　　（写真は「フォンテ・コース」）

ここで上原さんが強調したのはやっぱり沖縄食材の存在。「そもそもイタリア料理は地元の食材を使った丁寧な料理。だから、チーズなど沖縄の気候風土にないものは本場から取り寄せますが、それ以外は沖縄でも自慢の野菜や豚などをイタリアの技法で料理しています。」ラ・フォンテは沖縄南部に自社農場を持つ。社員皆で育てた自家製無農薬野菜をお店の料理に使用し、沖縄ならではの、ラ・フォンテならではのイタリアンを創り出す。

　（写真：ラ・フォンテの自社農場で育つ無農薬栽培の野菜たち）

■「沖縄のいいところ」を添えて。

取材中、上原さんがはにかみながら言った、しかし、最も印象的だったフレーズ。

「沖縄の人のいいところはその優しい性格。でも、それ以上に恥ずかしがり屋なので、黙っているとその良さが前面に出なかったり、ときには誤解されることもあります。だからこそ、ご来店頂いたお客様とは積極的にコミュニケーションをとるようにしています。沖縄ならではのイタリアンを、沖縄ならではの人の優しさと一緒に提供していきたいと思っています。」

　（写真：上原さん。お客様と一緒に。）

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La fonte　那覇市首里桃原町1丁目13番地（モノレール儀保駅より徒歩5分/駐車場30台）

TEL：098-884-0595 ホームページ：http://www.lafonte.co.jp

営業時間　Lunch 11:30-14:30 Tea Time 14:30-17:30 Grand Menu 17:30-23:00（ラストオーダー22:00）

不定休

（写真提供：ラフォンテ　取材・文：大矢正史/沖縄ライフスタイル）

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「居心地の良い海」への招待（1）

職場と家庭の両立ができるワークスタイル 株式会社ザップス

浦添市 株式会社ザップス 広告制作、フロント受付

創業35年の「目利き」～沖縄魚市場の朝

北谷町 ポッケファーム 軽食調理・販売

北谷町 デポズガーデン コック、ホールスタッフ

北谷町 アメリカンデポ 一般社員

美浜タウンリゾート アメリカンビレッジで働く